Damenrakete, Hesperis matronalis, ist ein häufiger Standort an Straßenrändern in Wisconsin. Wir erklären Ihnen, wie Sie die Rauke Ihrer Dame identifizieren und verwenden und warum Sie sie möglicherweise nicht in Ihren Blumengarten aufnehmen möchten.
Der Rauke der Dame ist auch bekannt als süßer Rucola, weißer Rucola, purpurner Rucola, Damastveilchen, Dame-Veilchen, Damen-Würze, Dame-Gilliflower, Königin-Gilliflower, Schurken-Gilliflower, Winter-Gilliflower, Rucchette, Roquette, Sommerflieder und Nachtduft-Gilliflower, Vesper Blume und Mutter des Abends.
Hesperis kommt vom griechischen Wort „hespera“ und bedeutet Abend – wenn sein Duft am stärksten ist.
Reichweite und Identifizierung von Dame’s Rocket
Ursprünglich stammt die Rauke aus Europa, hat sich aber in weiten Teilen Nordamerikas und Asiens verbreitet. Es ähnelt Garten-Phlox (Phlox paniculata) und Wilder blauer Phlox (Phlox divaricata L.), aber die Blüten der Rauke haben vier Blütenblätter und die Blüten der Phlox haben fünf.
Die Pflanze verträgt eine Vielzahl von Bedingungen, bevorzugt jedoch teilweise sonnige und lehmige Böden. Man findet den Wilden Rauke möglicherweise in gestörten Gebieten, an Straßengräben, in offenen Wäldern und in der Nähe alter Gehöfte.
Hesperis matronalis wächst meist ein- oder zweijährig, selten auch als kurzlebige Staude. Sie entsteht im zeitigen Frühjahr als grundständige Rosette, bevor sie 60 bis 90 cm hohe Blütenstiele in die Höhe treibt.
Die Blätter sind länglich, grob gezähnt und lanzettlich. Sie sind zwischen 2,5 und 7,5 cm lang. Feine Haare bedecken die Stängel und Blätter.
Die Blätter sind in einem abwechselnden Muster am Stängel befestigt.
Sie können es auch bei anderen invasiven Pflanzen finden, wie z. B. Knoblauchsenf. Obwohl es nicht heimisch ist, wird es häufig Wildblumenmischungen zugesetzt. (Bitte verwenden Sie diese Mischungen nicht, da sie von selbst gut genug wachsen.)
Die Blüten blühen im späten Frühling und Frühsommer etwa drei Monate lang. Schneiden Sie die Blütenköpfe zurück, um eine zweite Blütenrunde zu erhalten.
Die Blüten können lila, blau oder weiß sein. Sie haben einen Durchmesser von 1/2 bis 1 Zoll (1–2,5 cm). Denken Sie daran, dass jede Blüte vier runde Blütenblätter hat, im Gegensatz zu den fünf Blütenblättern des einheimischen Phlox.
Die Blüten stehen an Stielen über dem Laub. Diese Stängel blühen von unten nach oben. Kleine Samenkapseln produzieren Tausende winziger, schwarzer Samen pro Pflanze.
Sie gehört zur Familie der Senfgewächse (Brassicaceae), wie die Winterkresse (auch Gelbe Rauke genannt). Barbarea vulgaris). Alle Mitglieder der Senfgewächse haben vier Blütenblätter.
Einsatzmöglichkeiten der Damenrakete
Der Rauke ist eine beliebte Nektarpflanze für Schmetterlinge, Nachtfalter und Kolibris. Es ist resistent gegen Hirsche und bei anderen Browsern nicht besonders beliebt.
Die Blätter, Samen und Blüten der Pflanze sind essbar, sollten aber am besten in Maßen genossen werden. Es ist reich an Vitamin C, aber überschüssige Mengen können Erbrechen verursachen.
Sammeln Sie die jungen Blätter im zeitigen Frühjahr für die Verwendung in Salaten. Sie haben einen bitteren Geschmack, wie Senfgrün. Wenn die Pflanzen reifen, sammeln Sie die größeren Blätter und kochen Sie sie vor dem Verzehr. Durch das Kochen kommt die Süße der Blätter zum Vorschein.
Um das größere Grün und die Blütenknospen vorzubereiten, bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. (Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser.) Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es 5 bis 10 Minuten lang, bis es weich ist. Abseihen und mit Dressing oder Butter servieren.
Die Blüten sind ebenfalls essbar, behalten aber ihren würzigen Senfgeschmack. Verwenden Sie sie in Salaten und herzhaften Gerichten und nicht in Desserts.
Damenrakete gegen Phlox
Der Rucola blüht im Frühling früher als der Phlox, der erst im Sommer oder Frühherbst blüht. Wie bereits erwähnt, haben die Blüten vier statt der fünf Blütenblätter von Phlox. Hesperis matronalis hat gezahnte Blätter, während Phlox glatte Blätter hat
Warnung vor invasiven Arten
Die Rauke ist eine invasive Art, die aus Europa nach Nordamerika eingeschleppt wurde und einheimische Pflanzen verdrängen kann. Entfernen Sie die Pflanzen, bevor sie aussäen, oder schneiden Sie die Blüten ab, wenn sie verblüht sind, damit sie keine Samen bilden.
Diese Pflanze produziert VIELE Samen, daher ist Kompostierung keine gute Wahl zur Bekämpfung, sobald Samenkapseln auftauchen. Die unreifen Samenkapseln können nach dem Ziehen ausreifen. (Das Mähen am Straßenrand kann dazu führen, dass sich das Saatgut tatsächlich ausbreitet.) Durch die sichere Entsorgung der Saatköpfe in einer Brenntonne wird sichergestellt, dass sie den Garten nicht überwuchern.
Weitere Wildcrafting-Informationen
Dieser Artikel ist Teil der Weekly Weeder-Reihe, in der erläutert wird, wie man Wildpflanzen als Nahrung und Medizin nutzt.
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Dieser Artikel wurde von Laurie Neverman geschrieben. Laurie wuchs auf einer kleinen Milchfarm im Nordwesten von Wisconsin auf, wo sie Wildblumen aus den Wäldern und Weiden sammelte. Jetzt besitzen sie und ihre Familie 35 Hektar Land im Nordosten von Wisconsin, wo sie die Artenvielfalt durch gezielte Bepflanzung und halbwilde Gebiete fördern. Jede Jahreszeit ist eine neue Gelegenheit, mehr über die Arbeit mit Wildpflanzen zu erfahren.
Ursprünglich im Jahr 2013 veröffentlicht, zuletzt aktualisiert im Jahr 2023.
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